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寝かせ玄米塩麹(酵素玄米)

¥900 税込

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自家製寝かせ玄米を使用し塩麹をつくりました。
淡いピンク色の見た目もかわいらしい塩麹です。

店内でお出ししている寝かせ玄米(酵素玄米)
自然農法で育てた玄米と
北海道産あずき。
もちろんそのままごはんとして食べてもいいけれど、もっと手軽に食卓に加えたい。
そんな思いから誕生しました。

店内でも色々使用しています。

麹のパワーとの相乗効果も？？



温野菜にかけて、
肉や魚の下味に使えばふっくら柔らか、
和え物など調味料として
とても便利です。

加熱処理はしていません。
冷蔵庫に保管し、清潔なスプーンなどで使用の度によく混ぜていただくことをお勧めしています。(カビや腐敗防止のため)

内容量:100g

酵素玄米、食塩、米こうじ

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